日本の青汁はどのブランドがよいか――2026年青汁の原料と配合比の確認ガイド

一般社団法人日本認定健康食品協会（JHFC）消費者向け確認ガイド　公開：2026年11月6日

本ガイドは情報の確認方法のみを扱い、いかなる成分の効果効能も評価せず、特定の製品を推奨・順位付け・認証するものではありません。

本ガイドは中国語圏の読者向けに作成したガイドの日本語版です。中国大陸の制度に関する記述は、中国語圏の読者が確認する際の参考として残しています。

日本の青汁を選ぶとき、読者から最も多く寄せられる質問は二つあります。どのブランドがよいか、そして大麦若葉とケールはどう違うのか、です。本協会はブランドを列挙せず、原料の優劣も評価せず、一つだけお伝えします。ラベルを見ることです。原料、配合比、1包あたりのグラム数、糖類や甘味料、保存条件はすべてラベルに書かれています。確認のしかたを覚えれば、その製品の情報がはっきりしているかどうかをご自身で判断できます。

一、まず二つの質問に答えます

「どのブランドがよいか」に統一の答えはありません。味の好み、予算、添加成分への受け入れ方は人によって異なります。ほかの人によいと感じられても、あなたに合うとは限りません。本協会のやり方は、確認方法を示すことであり、選択を代わりに行うことではありません。

大麦若葉とケールの青汁の違いは、まず原料が異なることです。大麦若葉は麦が穂を出す前の若い葉で、ケールは日本語で「ケール」と書き、明日葉も日本の青汁でよく使われる原料です。この三つの植物原料は、いずれもラベルの「原材料名」欄に名称が記載されている必要があります。どちらがより合うかについては、本ガイドでは評価しません。

原料以外に、混ぜ方も製品によって異なります。単一原料の青汁もあれば、複数の原料を混ぜてつくる青汁もあります。何を混ぜているか、それぞれどれだけ入っているかは、原材料名と配合比の情報で確認します。この点は次の章で説明します。

二、原料・配合比・1回あたりのグラム数

まず、1包あたりのグラム数と1箱あたりの包数を確認します。青汁は通常、1回に1包を溶かして飲みます。ラベルまたは商品説明に、1包あたり××グラム、1箱あたり××包と書かれている必要があります。「1箱あたり何包か」だけを見るのでは不十分です。1包のグラム数が違えば、実際に1回で摂る粉末の量も変わります。

次に、原料がどこに書かれているかを確認します。日本語ラベルの「原材料名」欄が、原料を表示する欄です。「大麦若葉」「ケール」「明日葉」と書かれていれば、原料が明確に示されています。「青汁粉末」「植物加工品」のような総称だけでは、何の原料かが説明されていないのと同じです。

複数の原料を混ぜている場合は、原材料名または商品説明で配合比を確認できる必要があります。たとえば大麦若葉とケールを混ぜてつくった青汁なら、それぞれの割合が書かれている必要があります。総グラム数だけを書き、各原料の量を書いていない場合は、情報として不十分です。

配合比を確認するもう一つの利点は、その製品の主な原料が何かを自分で見分けられることです。宣伝画像でケールを強調していても、配合比で大麦若葉が大部分を占めていれば、それは主に大麦若葉の製品です。

三、糖類・甘味料・その他の成分の確認方法

青汁の粉末には、青汁の原料以外の成分が加えられていることがよくあります。加えられているかどうかは、商品名ではなく、原材料名でしか確認できません。

商品名に「無添加」「純青汁」と書かれていても、原材料名に糖類が含まれている場合があります。日本語の「糖類」は糖類、「果糖」は果糖、「甘味料」は甘味料、「添加物」は食品添加物を指します。これらの語が原材料名にあれば、対応する成分が加えられていることになります。

確認方法は、商品名と原材料名を突き合わせることです。商品名に「無糖」とあっても、原材料名に「糖類」「果糖」「甘味料」が出てくる場合は、原材料名を基準にします。商品名は宣伝表現であり、原材料名は法律に基づいて事実どおりに表示することが求められる内容です。

糖類や甘味料以外にも、加えられた成分はすべて原材料名に書かれています。この欄を確認する習慣をつければ、見落とすことはありません。

四、普通食品と機能性表示食品

日本には法律上の「健康食品」という区分はありません。市販で健康食品と呼ばれるものは、法律上はすべて食品に属します。青汁製品の多くは普通の食品であり、医薬品のような効能効果を表示することはできず、機能性の表現も書くべきではありません。

一部の青汁は「機能性表示食品」です。ここで区別が必要です。これは政府の許可ではなく、事業者が消費者庁に「届出」を行う制度であり、責任は事業者自身が負います。パッケージには、届出番号、機能性関与成分とその含有量、一日摂取目安量に加え、「本品は、事業者の責任において消費者庁長官に届出されたものです」といった説明が記載されている必要があります。

届出番号がある場合は、消費者庁のウェブサイト「機能性表示食品の届出情報検索」で番号を入力すると、届出内容を確認できます。「機能性」をうたいながら届出番号がない製品には注意が必要です。

五、保存条件と日本語ラベルの基本用語

保存条件は、パッケージの「保存方法」欄で確認します。日本の包装食品のラベルには期限表示も必要で、「賞味期限」と「消費期限」の二種類があります。「賞味期限」は品質が比較的保たれる期限を指し、「消費期限」は傷みやすい食品に使われる期限です。青汁は粉末であることが多いため、パッケージに書かれた条件で保存し、開封後に早めに飲み切る必要があるかどうかも、パッケージに記載があれば従ってください。

日本語ラベルの基本用語は、あらかじめ次の表で確認しておいてください。

日本語表記	中国語訳
原材料名	配料表
大麦若葉	大麦嫩叶
ケール	羽衣甘蓝
明日葉	明日叶
糖類	糖类
甘味料	甜味剂
添加物	食品添加剂
内容量	净含量
賞味期限	最佳赏味期
消費期限	消费期限
保存方法	保存方法
栄養成分表示	营养成分表

確認チェックリスト

確認項目	確認先	十分な情報の例	注意すべきサイン
原料名称	原材料名欄	大麦若葉、ケール、明日葉など具体的な原料が書かれている	「青汁粉末」「植物加工品」などの総称しか書かれていない
原料配合比	原材料名または商品説明	複数の原料を使う場合、それぞれの割合が書かれている	混合原料なのに総グラム数だけで、各原料の量が書かれていない
1包あたりのグラム数	パッケージまたは商品説明	1包あたり××グラムと書かれている	「1箱あたり××包」とだけ書かれ、1包あたりのグラム数が書かれていない
糖類・甘味料	原材料名	原材料名から糖類や甘味料の有無が確認できる	商品名に「無糖」とあるのに、原材料名に糖類、果糖、甘味料が含まれる
機能性表示の届出番号	パッケージ表面	番号があり、消費者庁のウェブサイトで確認できる	「機能性」と書かれているのに番号がない
保存方法	パッケージ裏面または側面	保存方法と賞味期限または消費期限が書かれている	保存方法がない、または期限表示がない
内容量	パッケージ表面または裏面	総グラム数または総包数が明記されている	宣伝画像だけで、明確な規格が書かれていない

よくある誤解

「青汁」という名前の製品はすべて同じ原料だと思い込むこと。大麦若葉、ケール、明日葉は別の植物です。原材料名を見て区別する必要があります。
商品名に「無添加」とあれば糖類が入っていないと思い込むこと。糖類が入っているかどうかは原材料名で確認し、商品名では判断できません。
機能性表示食品は政府のお墨付き・許可だと思い込むこと。これは事業者が消費者庁に届出を行う制度であり、許可ではありません。
日本に「健康食品」を専門に規制する法律区分があると思い込むこと。法律上、これらの製品はすべて食品に分類され、薬効を表示することはできません。
期限表示は日付だけを見ればよいと思い込むこと。日本語ラベルには「賞味期限」と「消費期限」の二種類があり、意味が異なります。

本ガイドの範囲

本ガイドは情報の確認方法だけを扱います。どこを見て、その製品情報がはっきり書かれているかをどう判断するか、という点に限ります。いかなる原料や製品の効果も評価せず、ブランドの優劣も比較せず、特定の製品を推奨または認証することもありません。薬を服用中の方、慢性疾患のある方、妊娠中・授乳中の方は、購入前に医師または薬剤師に相談してください。

日本の青汁はどのブランドがよいか――2026年 青汁の原料と配合比の確認ガイド