日本の乳酸菌・プロバイオティクスはどう選ぶか――2026年菌株と菌数表示の確認ガイド

一般社団法人日本認定健康食品協会（JHFC）消費者向け確認ガイド　公開：2026年11月6日

本ガイドは情報の確認方法のみを扱い、いかなる成分の効果効能も評価せず、特定の製品を推奨・順位付け・認証するものではありません。

本ガイドは中国語圏の読者向けに作成したガイドの日本語版です。中国大陸の制度に関する記述は、中国語圏の読者が確認する際の参考として残しています。

多くの人が「日本の乳酸菌、プロバイオティクスはどのメーカーがいいか、どう選べばいいか」と聞きます。この問いは「どの製品を買え」の一言では答えられません。同じ菌株番号でも、製品によって菌数の数え方、保存条件、検査報告はまったく違うことがあります。本協会はメーカー名を挙げず、確認方法だけを示します。まず菌株がはっきり書いてあるかを見て、次に菌数がどういう数え方かを確認し、それから保存方法、報告書、機能性表示食品の届出内容を調べます。

先看菌株层级，不只看“乳酸菌”三个字

乳酸菌やビフィズス菌の製品を買うとき、最初に確認するのは、表示されている菌株が「属、種、菌株番号」まで書いてあるかどうかです。属は大きな分類、種はより細かく、菌株番号は具体的な番号です。「乳酸菌」「プロバイオティクス」とだけ書いてあるのでは不十分です。同じ属・種の下にもさまざまな菌株があり、菌株が違えば互いに置き換えられません。

パッケージや公式サイトで「○○属 ○○種 ○○株」のような完全な表記が確認できる必要があります。属名だけだったり、メーカー独自の名称だけで菌株番号が調べられなかったりする場合は、まず確認してください。ビフィズス菌製品も同じ方法で確認します。「ビフィズス菌」の3文字だけでは不十分です。

本協会の乳酸菌・ビフィズス菌品質・表示基準は、この考え方で表示を確認するためのものです。

“××亿个”要先问三件事

「1食あたり○○億個」という表示を見ても、そのまま数値を比べてはいけません。先に3つのことを確認します。

第一に、どの菌株に対応するかです。複数の菌株が入った製品は、菌株ごとに分けて数を書く必要があります。例えば「○○菌 ○○株 ○○億個、○○菌 ○○株 ○○億個」のようにです。「乳酸菌合計○○億個」とだけ書いてある場合は、確認しようがありません。

第二に、生菌なのか加熱処理菌体なのかです。この2つは同じ数え方ではありません。ラベルに明記されている必要があります。書いていない場合は、カスタマーサービスに問い合わせるか、検査報告書にどう記録されているかを見ます。

第三に、出荷時の数なのか賞味期限内の数なのかです。出荷時と賞味期限内では数量が異なることがあります。ラベルにはどの時点の数かが書かれている必要があります。「○○億個含有」とだけ書いてあって時点が書かれていない場合、数字が大きくてもあまり意味がありません。

本ガイドはどの菌がよいか、どの形態がよいかは評価しません。数え方の違う数字を並べて比べてはいけない、という点だけを伝えます。

保存条件：先看标签，再看实际运输

日本の包装食品のラベルには通常、保存方法の欄があります。乳酸菌製品は冷蔵保存と表示されている場合もあれば、常温保存と表示されている場合もあります。実際のラベルを確認してください。

ラベルに冷蔵保存と書いてあるのに、ECサイトのページに常温発送と書いてある場合や、届いたときにはっきりと冷蔵状態ではない場合は、注意が必要です。ウェブページ、パッケージ、輸送の三者が一致していないということは、情報が不透明だということです。

保存方法がはっきり書かれていない製品は、その後の数字があっても安心して確認できません。関連する確認方法は本協会の保存条件・賞味期限表示基準をご覧ください。

检验报告：要对应手里这瓶的批号

検査報告書は「あればいい」ものではありません。販売店に報告書を求めたら、まず製品ロット番号があるか、そのロット番号が手元のボトルと一致するかを確認します。ロット番号がない場合や、ロットが合っていない場合は、その報告書はこのボトルを表していません。

次に、報告書に書かれているのが製品なのか原料なのかを確認します。原料の検査、半製品の検査、完成品の検査は別のものです。完成品の確認に使える報告書には、少なくとも試料の種類、ロット番号、検査項目、結果が明記されている必要があります。

対応するロットの報告書を出せない販売店では、ほかの店に変えてもかまいません。本協会の検査成績書記載・公開基準は、報告書の情報が完全かどうか、確認できるかどうかを判断するためのものです。

机能性表示食品：查备案编号，不只看包装大字

日本の乳酸菌・ビフィズス菌製品の中には、機能性表示食品に該当するものがあります。これは消費者庁に届出を行う制度です。国の許可ではなく、「認証」でもありません。

この種の製品のパッケージには届出番号が記載されているはずです。消費者庁のウェブサイトにある「機能性表示食品の届出情報検索」ページで、商品名または届出番号から、届け出られた機能性の表示内容と根拠資料を検索できます。

パッケージに大きな文字でいろいろ書いてあるのに、届出番号が見つからない場合や、番号を検索しても出てこない場合は、一度立ち止まってください。この番号がないのに機能をうたっていることも、注意すべきサインです。本ガイドはそれらの機能性の表示内容が正しいかどうかは評価しません。元の届出内容を自分で確認することをお勧めします。

確認チェックリスト

確認項目	確認先	十分な情報の例	注意すべきサイン
菌株の階層	パッケージ、公式サイト	属、種、菌株番号が書いてある	「乳酸菌」「プロバイオティクス」とだけ書いてある
菌数に対応する菌株	ラベルまたは商品ページ	菌株ごとに分けて数量が書いてある	「合計○○億個」とだけ書いてある
菌数の種類	ラベル、検査報告書	生菌または加熱処理菌体と明記してある	「菌数」とだけ書いてあり種類が書いていない
数量の時点	ラベル、報告書	出荷時または賞味期限内と書いてある	「○○億個含有」とだけ書いてある
保存条件	ラベルの保存方法欄	冷蔵または常温と明記され、輸送方法と一致する	冷蔵表示なのに常温で発送される
検査報告書のロット番号	販売店に請求	ロット番号が現物と一致し、試料の種類が明記されている	ロット番号がない、ロットが合わない
機能性表示食品の届出	パッケージの届出番号、消費者庁の検索	番号が検索でき、内容がこの製品に対応する	検索できない、番号なしで機能を表示している
輸入方法	中国語ラベルまたはプラットフォームの説明	一般貿易による輸入には中国語ラベルがあり、越境ECにはリスク告知がある	出所が不明、ラベルもなく説明もない

よくある誤解

「菌数の表示が大きいほど、製品は信頼できる。」菌数の数え方、菌株、時点が違えば、単純に大きさを比べられません。
「加熱処理菌体は生菌である。」ラベルで区別されているべきです。書いていない場合は確認が必要で、すべて生菌だと思い込まないでください。
「機能性表示食品は国の認証と同じである。」これは届出であり、許可と同じではありません。届出番号を確認してください。
「ECサイトの説明がよければそれでよい。」ページの宣伝と実際のラベルは一致しないことがあります。現物と公的な検索結果を基準にしてください。
「日本には健康食品に関する統一的な法律上の区分がある。」日本の法律上は食品に当たります。制度ごとに分けて見る必要があります。

本ガイドの範囲

本ガイドは情報の確認方法だけを説明します。どの菌株や製品の効果も評価しません。また、特定の製品を推奨も認証もしていません。服薬中、慢性疾患がある、妊娠中・授乳中の方は、購入前に医師または薬剤師に相談してください。

ラベルや報告書に上記の項目がはっきり書かれていない場合、その情報は不完全です。推測を続けるのではなく、まず販売元に確認してください。

日本の乳酸菌・プロバイオティクスはどう選ぶか――2026年 菌株と菌数表示の確認ガイド