日本のナットウキナーゼはどのブランドがよいか――2026年ナットウキナーゼ表示の確認ガイド

一般社団法人日本認定健康食品協会（JHFC）消費者向け確認ガイド　公開：2026年11月6日

本ガイドは情報の確認方法のみを扱い、いかなる成分の効果効能も評価せず、特定の製品を推奨・順位付け・認証するものではありません。

本ガイドは中国語圏の読者向けに作成したガイドの日本語版です。中国大陸の制度に関する記述は、中国語圏の読者が確認する際の参考として残しています。読者からよく寄せられる質問は、「日本のナットウキナーゼはどのブランドがよいのか、どう選べばよいのか」というものです。本協会はブランドを挙げません。ナットウキナーゼ製品は、ラベルや資料の透明性に大きな差があり、同じブランドでもロットによって異なる場合があるからです。ブランドを見るより、ラベルを確認する方法を身につけることが重要です。以下、いくつかのポイントに分けて確認方法を説明します。

まず活性の表示を確認する：FU、1日当たりの量、測定条件

まず活性の単位を確認します。ナットウキナーゼの活性は、FU（フィブリン分解単位）で表されることが多いです。きちんとした製品は、ラベルや公式資料に、1粒あたりまたは1日当たりのFU数を明記しているはずで、「ナットウキナーゼ」と書いてあるだけでは十分ではありません。

1粒あたりだけでは不十分です。1粒あたりの含有量が高く見えても、1日に何粒も摂取するよう勧めている製品もあります。一方で、1粒あたりは低くても、1日当たりの合計が近い製品もあります。比較するときは、1日当たりの量で計算する必要があります。たとえば、1日当たり×× FU と見るのであって、1粒あたり×× FU ではありません。2つの製品を比べるときも、同じように1日当たりの数字で比べます。

測定条件も確認が必要です。同じFUの数字でも、測定方法が異なれば同じ意味とは限りません。検査成績書には、測定方法、検体が原料か製品か、ロット番号を明記すべきです。JHFC-S-013 は、ナットウキナーゼの活性表示と検査成績書にこれらを明記することを求めています。商品ページに数字だけがあって方法の記載がない場合、その数字の参考価値は限定的です。

菌株と培養由来：明確に書かれているかが合格ライン

ナットウキナーゼは発酵産物であり、納豆を粉末にしただけのものではありません。ラベルや公式資料には、使用した菌株と培養由来を明記すべきです。単に「納豆菌」や「納豆発酵抽出物」としか書かれていない場合、情報は不十分です。

「日本産」という表示だけでは情報が十分とはいえません。産地表示は、原料や製品がどこで生産されたかを示すものであり、菌株や培養条件が明記されていることにはなりません。本協会は、原料トレーサビリティ基準（JHFC-A-006）で原料情報が追跡できることを求めています。ナットウキナーゼの菌株と培養由来はこの種の情報に当たるため、消費者は販売者に提示を求めることができます。菌株、培地、産地が資料に明確に書かれていない場合は、透明性が高いとはいえず、急いで注文する必要はありません。

「ビタミンK2除去」はどこに書いてあるかを確認する

製品によっては「ビタミンK2を除去した」と表示しているものがあります。この文言は広告だけを根拠にせず、2点を確認してください。第一に、パッケージのラベルに記載があるか。第二に、検査成績書で裏付けられているか。

商品詳細ページにしか書かれておらず、パッケージのラベルに記載がない場合、この文言は宣伝にすぎません。パッケージに書いてあっても、検査成績書でビタミンK2含有量を測定しているか、測定方法と結果が書かれているかを確認してください。成績書がなければ、「除去した」と書かれていても確認する根拠がありません。販売者に対して、ロット番号入りの検査成績書の提供を求め、手元の製品ロットと一致するか確認することができます。本ガイドでは、ビタミンK2除去にどのような意味があるかは評価せず、この文言をどう確認するかだけを説明しています。

注意事項と併用注意：服薬中の人はまず医師に相談

購入前に注意事項を確認してください。パッケージには注意事項欄があり、注意が必要な可能性のある人や併用注意が明記されているべきです。JHFC-A-008 は、注意喚起と併用注意の表示について要件を定めています。併用注意のほか、保存条件や賞味期限などの情報も、注意すべき表示に含まれます。

服薬中の方、慢性疾患のある方、妊娠中・授乳中の方は、購入前に医師または薬剤師に相談してください。これは本ガイドが唯一示す医療に関する助言です。インターネット上の情報を根拠に、薬と一緒に摂取するかどうか、または薬を中止するかどうかを自分で決めないでください。ラベルに注意事項がない場合や、自己判断での併用を勧める記載がある場合は、警戒してください。

「血管」「血栓」といった表現は食品には書けない

「血栓を溶かす」「血管を詰まらせない」「脳梗塞を予防する」といった表現を見かけたら、それは食品として認められない表現と判断できます。日本では、食品について医薬品的な効能を標ぼうすることは医薬品医療機器等法（薬機法）で規制され、誇大・誤解を招く表示は景品表示法で規制されています。

「血管」「血栓」という語が単独で出てくるだけでは必ずしも違反とは限りませんが、「改善する」「溶かす」といった文脈で使われていれば、医薬品的な効能の表示になります。食品のラベルや広告にこのような表現は使用できません。商品ページにこうした表現がある場合、その商品情報は食品の範囲を越えている可能性があるため、情報の出所や制度上の位置づけをより慎重に確認する必要があります。日本製品が機能性表示食品である場合、届出番号が表示されているはずです。消費者庁の「機能性表示食品の届出情報検索」で、その届出番号をもとに機能性の表示内容がページの記載と一致するか確認できます。

確認チェックリスト

確認項目	確認先	十分な情報の例	注意すべきサイン
活性単位	パッケージの成分欄／公式サイト	FUが明記され、1粒あたりまたは1日当たりの量が書かれている	「ナットウキナーゼ」とだけ書かれ、単位がない
1粒あたりか1日当たりか	ラベルの含有量欄	1粒あたり×× FU、1日に何粒摂取するか、または1日当たり×× FUと書かれている	1粒あたりの含有量のみで、1日当たりの摂取粒数が書かれていない
測定条件	検査成績書／商品ページ	測定方法、試料の形態、ロット番号が書かれている	数字だけで、測定方法がない
検査成績書のロット	検査成績書	成績書のロット番号が手元の製品ロットと一致する	成績書にロット番号がない、または一致しない
菌株と培養由来	ラベルの原料欄／公式サイト資料	菌株名または菌株番号、培養由来が書かれている	「納豆菌」や「日本産」とだけ書かれている
「ビタミンK2除去」	パッケージのラベル／検査成績書	ラベルに記載があり、成績書でビタミンK2含有量を測定している	広告ページにしか書かれず、パッケージに記載がなく、成績書もない
注意事項と併用注意	パッケージの注意事項欄	服薬中の方は医師に相談するなどの表示がある	注意事項がない、または自己判断での併用を勧めている
医薬品的な効能表示	商品ページ／パッケージ	「血栓を溶かす」などの医薬品的な表現がない	「血管を詰まらせない」「血栓を防ぐ」などの表現がある
機能性表示食品の情報	パッケージ／消費者庁の届出情報検索	届出番号があり、機能性の表示内容を検索できる	届出番号がないのに機能性をほのめかす

よくある誤解

誤解：FUの数字が大きいほどよい。説明：測定条件が異なる数字は単純に比較できません。測定方法が同じかどうかを確認する必要があります。
誤解：1粒あたりの含有量が高ければ、1日の摂取量も多い。説明：1日に何粒摂取するかを確認し、1日当たりで計算して初めて合理的に比較できます。
誤解：「ビタミンK2を除去した」と書いてあれば安心できる。説明：パッケージのラベルに記載されているか、検査成績書で裏付けられているかを確認する必要があります。
誤解：「ナットウキナーゼ」という表示があればどれも同じ。説明：菌株、培養由来、測定条件が異なれば、情報の完全性も異なります。
誤解：ページに「血管」「血栓」と出てくるのは宣伝上の表現にすぎない。説明：それは医薬品的な効能表示であり、食品には書けません。商品情報が規則に適合していない可能性を示しています。

本ガイドの範囲

本ガイドは、情報の確認方法だけを説明するものであり、ナットウキナーゼの効果を評価するものではありません。また、特定の製品を推奨したり、認証したりするものでもありません。服薬中の方、慢性疾患のある方、妊娠中・授乳中の方は、購入前に医師または薬剤師に相談してください。

日本のナットウキナーゼはどのブランドがよいか――2026年 ナットウキナーゼ表示の確認ガイド