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日本のグルコサミン・コンドロイチンはどう選ぶか――2026年表示の確認ガイド

一般社団法人日本認定健康食品協会（JHFC）消費者向け確認ガイド　公開：2026年11月6日

本ガイドは情報の確認方法のみを扱い、いかなる成分の効果効能も評価せず、特定の製品を推奨・順位付け・認証するものではありません。

本ガイドは中国語圏の読者向けに作成したガイドの日本語版です。中国大陸の制度に関する記述は、中国語圏の読者が確認する際の参考として残しています。

「日本のグルコサミン・コンドロイチンはどのブランドが良いですか」と聞かれることが多くあります。本協会の回答はブランド名を挙げず、確認方法をひとつ示すだけです。同じブランドでも製造ロットや規格が異なれば、ラベルや検査成績書はかなり違うことがあるからです。親に買う場合でも自分で飲む場合でも、ブランド名だけを聞くより、ラベルの見方を知るほうが実際的です。このガイドは確認方法だけを説明し、成分の効果については評価しません。

まず1日分の含有量と塩形態の換算を確認する

グルコサミン製品を見るとき、最初に確認するのは「1日分」にグルコサミンとコンドロイチンがそれぞれ何ミリグラム含まれるかです。1粒あたりの総重量や瓶全体のグラム数ではありません。パッケージには通常「1日摂取目安量：××粒」と書かれていますが、これは1日分の成分含有量と同じではありません。具体的なミリグラム数は、栄養成分表示または補足情報欄で探す必要があります。

グルコサミンには塩酸塩、硫酸塩など、さまざまな形態があります。同じ「グルコサミン ×× ミリグラム」でも、それが塩酸塩としての重量を指す場合と、グルコサミン自体の重量とは別物です。ラベルには、塩としての量なのか、グルコサミンに換算済みの量なのかを明記する必要があります。「グルコサミン」とだけ書かれ、形態が書かれていないと確認できません。本協会はJHFC-S-010で、塩形態と換算を確認点として挙げています。

コンドロイチンも同じです。ラベルには1日分のコンドロイチンが何ミリグラムかと、その由来を明記する必要があります。「コンドロイチン複合体」や「コンドロイチン抽出物」とだけ書かれている場合は、十分に明記されているとは言えません。

コンドロイチンの由来とアレルゲンはパッケージで確認する

コンドロイチンの由来にはサメ軟骨、豚軟骨、牛軟骨などがあり、パッケージにどれか明記されている必要があります。由来が違えば原料も異なるため、確認するときは商品名ではなく、原材料名の欄を見てください。

グルコサミンはエビやカニの殻を原料にすることが多くあります。日本では、エビやカニなど特定原材料についてアレルゲン表示が義務付けられています。原料がエビやカニの殻由来であれば、ラベルに「えび」「かに」といったアレルゲン表示が見えるはずです。エビやカニにアレルギーがある人は、購入前にこの項目を一字ずつ確認してください。

ラベルに「コンドロイチン」とだけ書かれ、由来が書かれていない場合や、原材料にエビ・カニの殻が含まれているのにアレルゲン表示がない場合は、どちらも情報不足とみなせます。

検査成績書は手元の製品ロット番号と対応していることを確認する

販売者が提示する検査成績書は、手元に届いた商品と対応しているかを確認してください。確認する点は、報告書に記載されたロット番号、試料の種類が最終製品か原料か、検査項目、検査方法、検査日、検査機関です。本協会はJHFC-A-003で、検査成績書にこれらの情報を明記するよう求めています。

報告書のロット番号が手元の商品と違う場合、画像の切り抜きしかない場合、ロット番号にマスクがかかって読めない場合は、確認の根拠にできません。販売者に完全な報告書を直接求めてください。出してもらえない、または一致しない場合は、別の製品を検討してください。

「機能性表示食品」と表示されているものは検索できることを確認する

パッケージに「機能性表示食品」と表示されている場合、届出番号も記載されているはずです。消費者庁のウェブサイトにある「機能性表示食品の届出情報検索」で、商品名や届出番号から届出内容を検索できます。届出内容には「機能性関与成分及びその含有量」と「1日摂取目安量」が記載されているので、ラベルと照合できます。

注意したいのは、日本には法律上の「健康食品」という区分はないことです。市販のグルコサミン製品の多くは一般食品であり、国が審査・承認したものではありません。機能性表示食品は消費者庁に届け出る制度であり、許可ではありません。届出番号がないからといって違法とは限りませんが、一般食品の確認は、よりラベルと検査成績書そのものに頼る必要があります。

確認チェックリスト

確認項目	確認先	十分な情報の例	注意すべきサイン
1日分の含有量	パッケージ表面または栄養成分表示欄	1日分にグルコサミン ×× ミリグラム、コンドロイチン ×× ミリグラムと明記されている	「1日××粒」や1粒あたりの総重量だけが書かれ、成分のミリグラム数が書かれていない
グルコサミンの塩形態	原材料名または成分欄	塩酸塩、硫酸塩などの具体的な形態が書かれ、グルコサミンに換算済みかどうかも注記されている	「グルコサミン」とだけ書かれ、塩形態が書かれていない
コンドロイチンの由来	原材料名または商品情報ページ	サメ軟骨、豚・牛軟骨などの由来が明記されている	「コンドロイチン」とだけ書かれ、由来が書かれていない
アレルゲン表示	パッケージラベルのアレルゲン欄	エビ・カニ殻原料の場合に「えび」「かに」と表示されている	原材料にエビ・カニ殻が含まれるのにアレルゲン表示がない
検査成績書のロット番号	販売者に検査成績書を請求する	ロット番号が手元の商品と一致し、最終製品の含有量、検査方法、日付が明記されている	報告書にロット番号がない、商品のロット番号と一致しない、または送付サンプルの写真しか提示されない
機能性表示食品の届出番号	パッケージの届出番号＋消費者庁の検索	届出番号が検索でき、含有量と1日摂取目安量がラベルと一致する	「機能性表示」と書かれているのに届出番号がない、または検索できない
注意事項	パッケージ裏面または公式サイト	「薬を服用中、慢性疾患がある、妊娠中・授乳中の人は医師または薬剤師に相談」などの注意が書かれている	注意事項がまったくない、または医療用語・病名が使われている
製造者・販売者情報	パッケージ裏面	製造者または販売者の名称と住所が記載され、連絡できる	製造者情報がない、または連絡先が消されている

よくある誤解

誤解：日本で売られている「健康食品」はすべて国に承認されている。説明：日本には法律上の「健康食品」という区分はなく、多くは一般食品です。機能性表示食品も届出にすぎず、許可ではありません。
誤解：「グルコサミン ×× ミリグラム」とあれば、そのまま成分量だと思ってしまう。説明：それが塩酸塩・硫酸塩としての重量か、グルコサミンに換算済みの量かを先に確認してください。両者は数字が異なります。
誤解：1日分の含有量と1粒あたりの含有量は同じ。説明：1日分が××粒の製品もあるため、1日摂取目安量で合計して確認し、1粒だけで判断しないでください。
誤解：販売者が検査成績書を見せていれば、それだけで製品に問題がない。説明：検査成績書は手元の商品ロット番号と対応し、最終製品を測定したものである必要があります。古い報告書や原料の報告書だけでは判断できません。

本ガイドの範囲

本ガイドは、グルコサミン・コンドロイチン製品のラベルと検査成績書をどう確認するかだけを説明するもので、成分の効果は評価せず、特定の製品を推奨または認証するものではありません。本文中の「××」は実際の数値の代わりです。具体的な含有量は、お手元の商品ラベルを確認してください。薬を服用中の方、慢性疾患のある方、妊娠中・授乳中の方は、購入前に医師または薬剤師に相談してください。

日本のグルコサミン・コンドロイチンはどう選ぶか――2026年 表示の確認ガイド